13944849954
發布時間:2024-10-11
預冷庫是一種配套冷庫，專門用于各種產品的快速冷卻使用，如果蔬、花卉、肉類等預冷處理，溫度一般設計在0℃~5℃，預冷庫可以降低果蔬自帶田間熱，延長果蔬保鮮期，通過特殊的制冷設備使產品快速降溫至指定溫度，這就是預冷庫。
一、什么是預冷庫？預冷庫有什么作用？
預冷庫就是一種可以快速降溫產品溫度，做預處理的冷庫，預冷庫可以降低果蔬自帶“田間熱”，呼吸熱，降低食品、果蔬等呼吸作用和細菌滋生，防止產品水分散失和品質下降，快速降溫可以有效延長保鮮期，對后續的冷藏、運輸有一定的幫助。
?
二、預冷庫的特點和要求
1、溫度控制：預冷庫的溫度一般設定在0～+5℃，這個溫度范圍既能確保食品的快速冷卻，又能避免食品因過低的溫度而受到凍害。
2、制冷設備：預冷庫需要配備強力的制冷設備，以確保庫內溫度能夠迅速下降并保持穩定。這些制冷設備通常具有較大的制冷量和通風量，是普通機械冷庫的2-3倍以上。
3、通風系統：良好的通風系統對于預冷庫至關重要，它可以確保庫內空氣流通，減少溫差，防止產品表面水分過度蒸發，同時也有助于去除食品表面的多余熱量。
4、濕度控制：對于許多農產品來說，濕度控制同樣重要。預冷庫需要配備相應的加濕或除濕設備，以維持適宜的濕度環境，防止食品因失水而失去新鮮度。
5、保溫隔熱：預冷庫需要具備良好的保溫隔熱效果，以防止外界溫度對庫內溫度產生影響，確保冷卻效果持續有效。
三、預冷庫應用范圍總結
預冷庫主要用于果蔬農產品加加工儲存、食品流通、冷鏈運輸等行業，在果蔬采摘后，可以立即將其送入預冷庫進行快速冷卻處理，以延長其保鮮期并保持其新鮮度；在肉類屠宰后，也可以通過預冷處理去除多余熱量和血液，提高肉品的品質和安全性。預冷庫是一種專門用于食品快速冷卻的設施，通過特定的制冷設備和空氣流通系統，將食品從初始溫度迅速降至所需的低溫范圍。它對于延長食品的保鮮期、提高產品的品質和安全性具有重要意義。
?
建造預冷庫通常會配套保鮮冷庫、冷凍庫等不同類型冷庫，如您有所需求，歡迎致電長春冰雪制冷了解詳情（13944849954），冰雪制冷從事冷庫設計安裝領域十余載，擁有齊全的冷庫安裝資質，豐富的冷庫建造案例，在吉林省專業建造：預冷庫、醫藥冷庫、防爆冷庫、速凍冷庫、超低溫冷庫、排酸冷庫、解凍庫、濕式垃圾冷庫、果蔬保鮮冷庫、冷凍庫、氣調冷庫、冷藏庫、冷鏈物流冷庫、電商冷庫、餐飲雙溫冷庫等。
下一篇：返回列表